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日餐分为7个台，生鱼寿司铁板凉菜炸台煮台和烤台，要学会所有台的菜式才行，而且要选一个好师傅，日餐重要的是领会各种汤汁的配比，只有跟好师傅，才能成为好的厨师要学好后目前还是很不错，月薪在北京能；上井精致日本料理自成立以来，以品味时尚健康为核心信念连锁店目前已扩展至二十几家，各成立于上海武汉北京南京昆山杭州厦门深 圳青岛广州宁波济南重庆沈阳成都，贵阳等，陆续新增加盟中。